İzmir’in kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi gevreğe sürpriz zam geldi. İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Şükrü Erişen, artan girdi maliyetleri nedeniyle 15 liradan satılan 90 gram gevreğin fiyatının 20 liraya yükseltildiğini açıkladı.

Ocak 2025’te 12,5 liradan 15 liraya çıkarılan gevrek, son zamla birlikte yüzde 33 oranında artış gösterdi. İzmirliler, 3 Eylül Çarşamba gününden itibaren gevreği 20 liradan satın alabilecek.

Başkan Şükrü Erişen, un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışın fırıncıları zor durumda bıraktığını belirterek şunları söyledi:

“Zam taraftarı değiliz ancak yapmak zorunda kaldık. İzmir’de kahvaltının simgesi olan gevrek, kültürümüzün bir parçası. Ancak zararına satmak, esnafı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu artış, esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi oldu. Biz hem vatandaşımızı hem de esnafımızı düşünüyoruz. Fırıncılarımızın kepenk kapatmaması için bu dengeyi gözetmek zorundayız. Gevreğin sürdürülebilirliği için üreticinin ayakta kalması şart.” dedi.